營養(yǎng)不良也會(huì)導(dǎo)致近視
專家指出，其實(shí)，幼兒近視眼的出現(xiàn)還與營養(yǎng)不良有關(guān)。兒童時(shí)期是眼睛發(fā)育的關(guān)鍵階段，鈣和鉻等不可缺乏，否則就會(huì)出現(xiàn)近視。
鈣與眼球的形成有關(guān)，攝入不足可使鞏膜單性減退、晶體內(nèi)壓力上升，眼球前后徑拉長而導(dǎo)致近視。鉻是體內(nèi)一種重要荷爾蒙—胰島素的輔因子，如果缺乏則胰島素活性減退，對糖代謝的調(diào)節(jié)能力下降，致使吃入的糖分不能正常代謝而潴留于血液中，迫使眼睛的屈光度改變，最終形成近視。
專家建議，家長朋友要給孩子補(bǔ)充足夠的鈣、磷及維生素A、B2、B1、C，少吃甜食；補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)，應(yīng)多吃胡蘿卜、西紅柿、豆芽、橘子、葡萄、紅棗等蔬菜和水果，對預(yù)防近視有益。
吃什么可以預(yù)防近視
1、雞肝羹配料：雞肝50克食鹽、味精、生姜適量。制作：雞肝洗凈切碎，切成片，入沸水中氽一下，待雞肝變色無血時(shí)取出，趁勢加入生姜末、食鹽、味精，調(diào)勻即可。說明雞肝中維生素A含量最高，本方可養(yǎng)肝明目，適用于各種近視。
2、早餐：雞蛋1～2個(gè)牛奶一杯將雞蛋打碎，攪勻。待牛奶（奶粉沖拌也可）煮沸后，倒人雞蛋，滾起即收火。注意不能吃生雞蛋，因?yàn)樯u蛋不易被人體消化和吸收。也別將雞蛋煮老，因?yàn)槌粤藷筇^的蛋白質(zhì)類食物，不但味道不好，不易消化和吸收，更重要的是它能使身體里的鈣代謝發(fā)生異常，也會(huì)造成缺鈣。另外應(yīng)注意不放糖，因?yàn)槌蕴沁^多也會(huì)引起體內(nèi)鈣代謝不平衡，血鈣降低。如果想吃甜的，放些蜂蜜較好。說明雞蛋和牛奶皆是營養(yǎng)佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽和維生素。無機(jī)鹽中鈣和磷豐富，維生素A、B1、B2、等也多，所含蛋白質(zhì)具有全部必需氨基酸。這些物質(zhì)對眼內(nèi)肌肉、鞏膜、視網(wǎng)膜、視神經(jīng)等組織的營養(yǎng)起一定作用。通過營養(yǎng)，可增強(qiáng)睫狀肌的力量和鞏膜的堅(jiān)韌性。
3、枸杞肉絲配料：枸杞100克豬瘦肉300克青筍（或玉蘭片）10克豬油100克另炒菜佐料適量。制作：將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細(xì)絲，青筍同樣制作，枸杞子洗凈。待油七成熱時(shí)，下人肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。說明：枸杞可滋補(bǔ)肝腎，潤肺明目。豬肉富含蛋白質(zhì)，通過補(bǔ)益身體，使氣血旺盛，以營養(yǎng)眼內(nèi)各組織。
4、豬肝羹配料：豬肝100克雞蛋2只豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。制作：豬肝洗凈，切成片。置鍋中加水適量，小火煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調(diào)味。說明：雞蛋和豬肝都是富含蛋白質(zhì)的食物。豬肝含維生素A較多，可以營養(yǎng)眼球，收到養(yǎng)肝明目的效果，適用于兒童青少年性近視（兼用于遠(yuǎn)視的食療）。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。
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