人的年紀(jì)一大，就容易出現(xiàn)各種疾病，其中一種最常見(jiàn)的眼部疾病要數(shù)白內(nèi)障，如果長(zhǎng)期置之不理，還可能導(dǎo)致失明。而這種看似比較難以想象的疾病卻與我們?nèi)粘ｏ嬍秤兄蟮年P(guān)系，同樣通過(guò)調(diào)理飲食的方法也能夠減少或改善白內(nèi)障的發(fā)病率和減輕癥狀。下面小編就為你介紹些適合白內(nèi)障食用的食物，想了解的就進(jìn)來(lái)看看。
白內(nèi)障吃什么好
一、攝入維他命
維他命C具有防止白內(nèi)障形成的用處，它可降低光芒和氧對(duì)晶狀體的侵害。假若維他命C攝入不足，易于引起晶狀體變性。所以，老年人日常應(yīng)多吃些富含維他命C的番茄、菠菜、洋蔥、明白菜、四個(gè)季節(jié)豆等新穎蔬菜和草莓、桔子、柚、橙等生果。
此外，血液中維他命E含量低也會(huì)促發(fā)白內(nèi)障。研究表明，服維他命E的老人比不服者得白內(nèi)障的少一半。由于維他命E減少時(shí)會(huì)增長(zhǎng)氧化反響，易使晶狀體的蛋白質(zhì)凝固變?yōu)榛鞚�。飲食中恰�?dāng)吃些卷心菜、花菜、葵花籽油、花生油、谷類(lèi)、豆類(lèi)、深綠色蔬菜、肝、蛋和乳產(chǎn)品等，即可從中得到較多的維他命E。
而飲食中攝入β一胡蘿卜素和其它類(lèi)胡蘿卜素最多的人，較攝入起碼的人患白內(nèi)障的危險(xiǎn)減少50%。飲食里含有很多β—胡蘿卜素能夠使白內(nèi)障的危險(xiǎn)減少30%，飲食里含有豐碩的維他命A能夠使白內(nèi)障的危險(xiǎn)減少40%。β—胡蘿卜素多含于深綠色葉片的蔬菜中。除此之外，橙色及赤色的蔬菜生果中也較多，如西紅柿、桃子、西瓜及胡蘿卜等。動(dòng)物的肝臟、蛋奶是維他命A最好的直接來(lái)歷，油菜、菠菜、薺菜、茴香、南瓜、蕃茄等蔬菜中所含的維他命A原也能經(jīng)過(guò)肝臟改變?yōu)榫S他命A。
二、補(bǔ)充微量元素
人視覺(jué)的靈敏水平與硒有直接關(guān)系，缺硒能誘發(fā)晶體混濁而致白內(nèi)障，這早已為科學(xué)家所證明。富含硒的食品有動(dòng)物肝、腎、心、魚(yú)蝦、乳類(lèi)、蛋黃、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。
中國(guó)有研究看到，血清鋅能力與白內(nèi)障發(fā)病率也有關(guān)，體內(nèi)血清鋅能力越低，白內(nèi)障的發(fā)病率越高。動(dòng)物性食品中，以牡蠣、魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物肝、腎、蛋類(lèi)及奶產(chǎn)品中含鋅量最高。其中以牡蠣中含鋅量最高，每100克牡蠣中含鋅量達(dá)14毫克之多。
三、多飲茶水
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)以為，白內(nèi)障疾病是因?yàn)轶w內(nèi)的氧化反響所發(fā)生的自由基用處于眼球的晶狀體的原因。而茶葉中所含有的很多的鞣酸能夠阻斷體內(nèi)發(fā)生自由基的氧化反響的產(chǎn)生，因此茶水也就體現(xiàn)出了對(duì)白內(nèi)障疾病的有用預(yù)防用處。故此，老人最好可以養(yǎng)成每天飲茶的習(xí)慣，由于如此能夠預(yù)防老年性白內(nèi)障的產(chǎn)生，同時(shí)還可阻止白內(nèi)障水平的加深。
