近視眼多始發(fā)于青少年，患近視眼時(shí)，眼球的前后徑拉長，這不僅與用眼不衛(wèi)生有關(guān)，還與白眼球（鞏膜）的堅(jiān)韌性不足有關(guān)。醫(yī)學(xué)研究普遍認(rèn)為近視與遺傳、不良用眼和飲食偏嗜等因素有關(guān)。近年來，有關(guān)人員研究發(fā)現(xiàn)，近視與患者體內(nèi)缺少鋅、鈣、磷等元素及氨基酸有關(guān)。合理的飲食安排，對(duì)預(yù)防近視十分有益。研究發(fā)現(xiàn)，飲食中增加蛋白質(zhì)，減少碳水化合物供應(yīng)，可使有遺傳背景而發(fā)生近視的青少年減少或中止近視度數(shù)的增加。
近視眼的發(fā)生是因肝腎不足、氣血虧損所致，故對(duì)于近視，除應(yīng)注意衛(wèi)生、克服偏食外，還可通過飲食來調(diào)理，以補(bǔ)益肝腎氣血而加以防治�，F(xiàn)介紹幾則食療湯粥驗(yàn)方，供讀者選用。
1、枸杞粥
枸杞子30克，粳米60克。制法：枸杞子與粳米同煮，每日一劑。功效：補(bǔ)腎、養(yǎng)陰、明目，用于肝腎陰虛型近視眼。
2、豆仁粳米八寶粥
用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食�？色@健脾補(bǔ)氣、益氣明目之功用。宜近視、不耐久視、寐差納少、消化不良等癥。
3、菟絲子粥
菟絲子30克，粳米60克，白糖適量。制法：菟絲子洗凈搗碎，加水煎煮，去渣取汁加入粳米煮粥，食用時(shí)加白糖。每日一劑，分兩次服。功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，適于肝胃不足所致近視眼。
4、羊肝粥
羊肝一具，蔥子20克，粳米100克。制法：羊肝洗凈去筋膜，切碎，蔥子炒后研末，二味于砂鍋里煮熟，取汁，與粳米煮粥食用。冬季服用尤宜。功效：溫補(bǔ)肝腎，明目，適宜肝腎氣虛型近視眼。
5、谷精草養(yǎng)肝湯
谷精草30克，羊肝100克。制法：羊肝切片，與谷精草煮湯調(diào)服。功效：疏風(fēng)清熱，養(yǎng)肝明目，對(duì)于風(fēng)熱眼赤、雙目干澀者適用。
6、蔥白豬肝雞蛋湯
豬肝150克，雞蛋兩枚，蔥白少許，食鹽適量。制法：豬肝加水煮湯，加入雞蛋、蔥白、食鹽調(diào)味，食豬肝飲湯。功效：補(bǔ)虛養(yǎng)血明目，用于肝血虛型近視眼。
7、牡蠣蘑菇紫菜湯
鮮牡蠣肉250克、蘑菇200克、紫菜30克、生姜、麻油、鹽、味精各適量。先將菇、姜煮沸15分鐘，再入牡蠣、紫菜略煮，調(diào)以上述作料，連湯吃下。該方具有滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目的功效，擅治近視、視物昏花，或久病體虛、頭昏目眩者。
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