眼睛是人們的五官之首，心靈之窗。一雙美麗動人的眼睛會給人以無窮的魅力，對青年人尤其是對女青年來說，眼睛的健美是至關重要的。為了使自己的眼睛明亮健美，在日常生活中，除了要加強對眼睛的保護外，還應當在飲食中多攝入一些有利于眼睛功能的營養(yǎng)物質(zhì)。一般來說，對眼睛健美有益的食物有四類。
護眼食物一、富含維生素A的食物
維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養(yǎng)素，能維持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增強在暗光中視物能力的作用。如果體內(nèi)缺乏維生素A，可出現(xiàn)角膜炎、干眼病、怕光、流淚，甚至可導致結膜增厚或軟化，視力減退，以致出現(xiàn)夜盲癥或失眠。
因此，要多選用富含維生素A的食物。維生素A主要含在動物性食品中如動物肝臟、蛋、奶、魚肝油、黃油等食品中。另外，胡蘿卜素是維生素A的前提物質(zhì)，在體內(nèi)可以轉化為維生素A，但其轉化率僅為1/6，主要含在胡蘿卜、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心菜(竹葉菜)、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等中。
護眼食物二、要及時給機體補充足夠的維生素C
維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。若體內(nèi)缺乏維生素C，易患晶狀體混濁的白內(nèi)障，故要多吃一些富含維生素C的食物如新鮮的蔬菜和水果等。人眼中維生素C的含量比血液中高出30倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養(yǎng)不良，久而久之引起晶狀體變性。當然蔬菜、水果中維生素C豐富�？梢宰詡浼矣霉麧{機制造鮮果汁飲用，既補充了水分，又補充了維生素。
護眼食物三、給機體補充足夠的B族維生素
B族維生素是參與包括視神經(jīng)在內(nèi)的神經(jīng)細胞代謝的重要物質(zhì)，并有保護眼瞼、結膜和角膜的作用。含B族維生素豐富的食物有花生、豆類、小米、動物內(nèi)臟、肉類、蛋類、魚類、米糠、豌豆等。天然維生素B12只能從動物性食物獲得。所以全素食者需要多食用豆類或額外補充維生素B12。
護眼食物四、給人體補充足夠的微量元素
如鋅、鉻、鉬、硒等也參與眼睛內(nèi)各種物質(zhì)合成，調(diào)節(jié)其生理功能，不可忽視。缺鋅影響維生素A的運轉，還會引起視網(wǎng)膜視紫質(zhì)合成障礙，暗適應減弱。含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉等;鉻不足時，影響胰島素調(diào)節(jié)功能，會使血糖升高，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，屈光度增加而導致近視。含鉻豐富的食物有牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等;硒參與眼球肌肉、瞳孔的活動，是維持視力的一種重要元素。每日攝入硒低于50毫克，一段時間后視力就會受到影響。含硒較多的食物有魚、家禽、大白菜、蘿卜、蒜苗等;鉬是組成眼睛虹膜的重要營養(yǎng)成分。含鉬較多的食物有蘿卜、大豆、扁豆等。
多吃以上食物能夠補充機體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于保護視力。同時在日常飲食中盡量避免挑食。
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