腦卒中（以下簡稱“卒中”）是近年來國人第一死亡原因。據(jù)最新統(tǒng)計，我國每年新發(fā)腦卒中300多萬人，約有180萬人死亡。目前研究發(fā)現(xiàn)，下面這幾種食物對卒中有預(yù)防作用。
預(yù)防腦卒中吃什么
1、大蒜
近年大量實驗研究和臨床試驗發(fā)現(xiàn)，大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、擴(kuò)張血管等作用，從而可在一定程度上預(yù)防卒中。這是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種物質(zhì)，遇空氣后會結(jié)合產(chǎn)生大蒜素，從而發(fā)揮上述作用。但它遇熱時會很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。最好將大蒜搗碎成泥，并且先放10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。家里用生蒜拌涼菜，吃餃子時候用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。每頓飯可以吃3瓣以上，至少堅持三個月以上。若畏生蒜辣，可將生蒜蘸醋吃。
2、土豆
土豆富含鉀元素和維生素C，所以，其作用和香蕉類似。中醫(yī)認(rèn)為，土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克，可使中風(fēng)機(jī)會下降32%。
3、牛奶
牛奶除含有利于人體吸收的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有一種名為“吡咯喹苯醌”的營養(yǎng)物質(zhì)，這種物質(zhì)對腦神經(jīng)起著保護(hù)的重要作用。因此，每天喝牛奶對防治腦中風(fēng)大有益處。
4、葛根粉
葛根含黃酮類物質(zhì)，能擴(kuò)張腦血管，改善腦血液循環(huán)�？蓪⒏鸶シ蹠窀桑刻斐科鹑「煞�50克煮成羹，或用葛根150克與粳米100克煮成粥（先煮葛根，取濾液與粳米同煮）。堅持食用至少3個月。
5、香蕉
香蕉可潤腸通便，能避免用力排便引起的腦血管意外。每天吃4支香蕉，能抗腦動脈硬化、降血壓、預(yù)防腦中風(fēng)。
6、松針
新近研究發(fā)現(xiàn)，松葉含類黃酮，是一種強抗氧化劑，能抑制血小板凝聚，減少脂質(zhì)過氧化反應(yīng)、平滑肌細(xì)胞的增生，從而防止動脈粥樣硬化和血栓形成�？刹杉鬯扇~炒著吃，每日10~20克�；�?qū)⑺扇~陰干，每次用10克泡開水代茶飲。堅持至少半年以上。
預(yù)防腦中風(fēng)的方法介紹
1.高血壓是發(fā)生中風(fēng)最危險的因素，防治高血壓是預(yù)防中風(fēng)的一個中心環(huán)節(jié)。
2.控制并減少短暫性腦缺血發(fā)作，是預(yù)防中風(fēng)另一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一旦小中風(fēng)發(fā)作，須立即給予系統(tǒng)治療，以避免發(fā)生完全性中風(fēng)。
3.重視中風(fēng)的先兆征象，當(dāng)發(fā)現(xiàn)頭暈、頭痛、肢體麻木、昏沉思睡、性格異常時，要采取治療措施，避免中風(fēng)的發(fā)生。
4.消除中風(fēng)的誘發(fā)因素，如情緒波動、過度疲勞、用力過猛等。
5.及時治療可能引起中風(fēng)的疾病，如動脈硬化、糖尿病、冠心病、高血脂癥、肥胖病等。（參考網(wǎng)站：中華養(yǎng)生網(wǎng)）
