時下已進入秋季，每年的秋冬季節(jié)，醫(yī)院里接診的哮喘病人總是不斷增加，這是因為哮喘病人對季節(jié)、溫度、濕度的變化極為敏感，更容易引起上呼吸道或下呼吸道感染而誘發(fā)哮喘，所以在入秋以后飲食方面就更要格外注意。
支氣管哮喘（簡稱哮喘）是一種常見的慢性氣道免疫性炎癥，發(fā)病原因主要是由于機體外在或內(nèi)在的過敏原或非過敏原等因素，通過神經(jīng)體液導(dǎo)致氣道可逆性的痙攣。臨床表現(xiàn)為氣急、咳嗽、咳痰、呼吸困難、肺內(nèi)可聽到哮鳴音。
在全世界范圍內(nèi)，支氣管哮喘的患病率及死亡率都在逐年上升，全世界支氣管哮喘患者約1億人，成為嚴重威脅人們健康的主要慢性疾病之一。我國的哮喘發(fā)病率為1%，兒童達3%。初患哮喘病時，一般病情較輕，許多患者不夠重視，不去仔細了解使自己過敏的物質(zhì)（過敏原）是什么，再次接觸到同樣的物質(zhì)時，哮喘又卷土重來，癥狀也越加劇烈，造成病人精神和肉體上的很大痛苦。事實上除了內(nèi)在的過敏原之外，很多患者是由于外在的過敏原，即過敏物質(zhì)通過如食入、吸入等方式進入人體，導(dǎo)致哮喘的發(fā)作，所以哮喘病的長期控制不僅要依靠藥物的治療，更重要的是病人要了解誘發(fā)自身哮喘的物質(zhì)是什么，合理的“忌口”，預(yù)防其發(fā)作，就可以讓哮喘遠離你。
那么什么是“忌口”呢？用通俗的話說，就是避免食用某些已知的會引起過敏、誘發(fā)哮喘的食物。怎樣是合理的“忌口”呢？就是既可以避免由飲食不慎而導(dǎo)致哮喘發(fā)作，又可以防止因過于“忌口”而影響機體對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
預(yù)防哮喘發(fā)作需要注意的飲食既有共性，也有特異性。共性的例如不吃冷飲及人工配制的含氣飲料；避免食用產(chǎn)氣食物，如瓜類、豆類、面食或甜點；改變不良的生活習(xí)慣，如抽煙、喝酒；同時也應(yīng)注意避免被動吸煙，盡量不吃辛辣刺激的食物；肥胖患者應(yīng)控制脂肪的攝入，可以食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素及較高碳水化合物的飲食，避免不宜消化的食物，提高機體的免疫力。
還有很多病人是對某種特異性的食物會過敏而誘發(fā)哮喘發(fā)作的，臨床上比較常見的有牛奶、雞蛋、牛肉、羊肉、各種魚類、蝦類、海鮮制品，甚至水果都有可能是誘發(fā)哮喘的過敏原，這就需要患者自己做個有心人，注意觀察自己發(fā)病前有沒有進食類似的食物，或者也可以到醫(yī)院做專門的過敏原測試，通過檢驗的手段來看機體對哪幾種食物過敏，有針對性地避免食用。
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