飲食的偏好與照顧者有關(guān)
人類的味覺可說是與生俱來，舌頭上的味蕾能分辨出酸、甜、苦及咸味。而這四種味覺，卻會經(jīng)過接觸與訓(xùn)練，慢慢增加接受的程度：以咸味來說，所用的含鹽分的調(diào)味料越多，對于咸味的耐受程度便會增加；也就是說，當(dāng)我們食用同一種食物且份量相同時，如果使用的鹽量漸漸增加，所攝取到的“鈉”及“氯”相對的也增加，但我們的味覺感覺可能是相同的。
小朋友在開始接觸食物，主要來自于主要的照顧者，例如父母、爺爺、奶奶、保母、育嬰人士、更甚至是外傭，此時小朋友們并沒有自己選擇食物的能力。就算等到孩子稍微年長后，大多也是接觸自己熟悉的食物，所以平時會出現(xiàn)在他身邊的食物，即成為其第一順位會選擇的項(xiàng)目。如果寶寶在剛開始接觸的就是口味偏重的食物，則日后飲食偏好這類食物的機(jī)會就越高。
哪些是重口味食物？
首先，要解決孩子出現(xiàn)這個飲食上的問題前，我們先認(rèn)識什么食物是屬于重口味的食物。一般而言，在新鮮的食物中，除了一些較具有特殊味道的食物，如辣椒、老姜等，其余的食物在沒有調(diào)味之前，大多不具有刺激性的口感。
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