很多人只知道咽炎患者忌吃辛辣、冷熱刺激、咸菜等食物，要不吸煙、不喝酒、不高聲說話等，但是不知道不宜吃油炸食品。
咽炎是咽部粘膜，粘膜下組織的炎癥，常為上呼吸道感染的一部分。依據(jù)病程的長短和病理改變性質(zhì)的不同，分為急性咽炎和慢性咽炎兩大類。
急性咽炎是咽粘膜，并波及粘膜下及淋巴組織的急性炎癥，常繼發(fā)于急性鼻炎或急性扁桃體炎之后或為上呼吸道感染之一部分。亦常為全身疾病的局部表現(xiàn)或為急性傳染病之前驅(qū)癥狀。
慢性咽炎主要為咽粘膜慢性炎癥，彌漫性炎癥常為上呼吸道慢性其他性炎癥的一部分。慢性咽炎在臨床上是一種常見病、多發(fā)病，主要表現(xiàn)為咽部可有各種不適感覺，如異物感、發(fā)癢、灼熱、干燥、微痛、干咳、痰多不易咳凈，講話易疲勞，或于刷牙漱口，講話多時易惡心作嘔。在常規(guī)的藥物治療中，比較頑固，且反復(fù)發(fā)作，感冒時加重，以中年人多見，吸煙的男性居多。
咽炎患者適宜食物：
1．主食：大麥、小麥、蕎麥、黑米、粳米、玉米等。
2．肉蛋奶類：豬蹄、豬皮、蹄筋、魚類、海產(chǎn)品、動物肝臟、瘦肉、奶類等。
3．蔬菜及豆制品：苦瓜、大白菜、小白菜、絲瓜、黃瓜、油菜、百合、豆類及豆制品等。
4．水果：西瓜、梨、蘋果、獼猴桃等。
咽炎患者飲食禁忌：
要堅決摒棄一些不良飲食習(xí)慣，戒煙、戒酒。不食刺激性食物，少食油炸、腌制食物，如：油條、麻團(tuán)、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等食物。油炸食品，尤其是用反復(fù)使用的油炸制的食品，當(dāng)中會產(chǎn)生毒素，甚至致癌物，當(dāng)咽喉生病時，咽喉局部細(xì)胞的免疫力下降，容易被有害物質(zhì)入侵，使得咽炎難以治愈，甚至造成更嚴(yán)重的疾病。
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