一到這個(gè)忽冷忽熱的季節(jié)，感冒就成了市民口中經(jīng)常提到的話題。對于感冒這種說大不大的病，只要不發(fā)燒，很多人都愿意在家自己解決，比如多喝水、比如按時(shí)吃藥，然后等感冒慢慢好。其實(shí)，食療也是防治感冒一種很好的方法。具體該吃些什么食物？海慈醫(yī)療集團(tuán)營養(yǎng)科副主任、青島市藥膳研究會(huì)秘書長楊紅為您準(zhǔn)備了幾款藥膳，您不妨一試。
預(yù)防篇：雞湯蘿卜和蜂蜜能讓感冒遠(yuǎn)離你
要想離感冒遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，楊紅副主任建議你在日常飲食中多喝點(diǎn)雞湯，因?yàn)殡u肉中含有人體所必需的多種氨基酸，能顯著增強(qiáng)機(jī)體對感冒病毒的抵抗能力，對保護(hù)呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。
此外還可以多吃些蘿卜。因?yàn)樘}卜中的蘿卜素對預(yù)防、治療感冒有獨(dú)特作用。你還可以每天早晚都喝點(diǎn)蜂蜜，因?yàn)榉涿壑泻卸喾N生物活性物質(zhì)，能激發(fā)人體的免疫功能，可有效地治療和預(yù)防感冒及其他病毒性疾病。如果您覺得日常飲食來預(yù)防感冒，還不放心，不妨試試以下兩款藥膳。
防風(fēng)黃芪牛肉湯
配料：牛肉250克、黃芪10克、防風(fēng)10克、白術(shù)10克、紅棗10枚
做法：牛肉切成小丁洗凈，用沙鍋煮3分鐘后撈出，用清水過一下，去掉上面的血沫備用;沙鍋里放入適量的水，將黃芪、防風(fēng)、白術(shù)、紅棗放入鍋內(nèi)并攪拌均勻后用大火煮半個(gè)小時(shí)，然后將牛肉放入，改小火燉大約兩個(gè)小時(shí)后將配料挑揀出來，加入蔥姜后再煮8分鐘，起鍋時(shí)再加入適量的鹽、味精調(diào)味。
服法：1天1次。
功效：益氣補(bǔ)肺，能夠防冷防寒、預(yù)防感冒，增強(qiáng)抵抗力。人參連肉湯
配料：人參（紅參和生曬參都可）6克、蓮子10克、冰糖15克
做法：將人參和去芯蓮子一起放入瓷碗中，加入適量的清水浸泡大約3個(gè)小時(shí)，再加入冰糖后，連同瓷碗一起上蒸鍋蒸大約1個(gè)小時(shí)即可。
服法：1天1次喝湯吃蓮肉，人參下次可接著連用3次，等到第3次的時(shí)候可以將其吃掉。
功效：補(bǔ)氣健脾，益氣安神。此外，對于病后出現(xiàn)的氣短、懶語、厭食等都有很好的療效。治療篇：
三款清淡小藥膳感冒病毒一掃光
對于已經(jīng)感冒的人，楊紅主任建議飲食要清淡，要吃些容易消化的食物，如粥啊、面條啊什么的，千萬不要吃滋補(bǔ)食物，要多喝水;到了感冒后期，可以吃些開胃健脾的食物，如大棗、扁豆、海參、黑木耳、黃豆制品等。
除了要注意這些，下面這三款藥膳小方對治療感冒也很有效果。
紫蘇姜糖飲
配料：紫蘇葉10克、粳米10克、生姜3片、冰糖適量
做法：將紫蘇葉和生姜片放入砂鍋內(nèi)，加入清水50毫升，煎沸備用;將粳米淘洗干凈，加入適量的水煮粥，要熟的時(shí)候加入紫蘇葉和生姜片熬成的水及紅糖，再煮沸即可。
服法：1天2次，3天1個(gè)療程，趁熱服用，涼后則效減。
功效：生姜辛溫散寒，紫蘇葉疏散風(fēng)寒，紅糖健胃暖中，所以有宣肺散寒解表的效果。用于風(fēng)寒感冒、清涕不止、咽癢欲咳之時(shí);或寒冷季節(jié)淋雨受寒之后，有預(yù)防感冒的作用。
糯米蔥粥
配料：糯米100克、蔥白數(shù)段
做法：糯米放入砂鍋內(nèi)，加入適量的水煮成粥，臨熟的時(shí)候加入蔥段后再稍煮片刻。
服法：1天2次，空腹服用
功效：疏風(fēng)散寒解毒的作用，可用于因外感風(fēng)寒引起的感冒、鼻塞不通的癥狀。鴨蛋清湯
配料：鴨蛋清2個(gè)，蔥白4段，飴糖50克
做法：鍋內(nèi)加入清水200克，將蔥白和飴糖放入煮開1到2次，然后將其倒入盛鴨蛋白的容器中，攪勻即可。
服法：分兩次熱服，3天1個(gè)療程，忌食酸辣等刺激性食物。
功效：養(yǎng)陰清熱，對于感冒引起的咳嗽、喑啞、咽喉腫痛等癥有很好的療效。
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