女性為了擁有較好的身材而盲目地節(jié)食減肥，并選擇日常的飲食以素食為主。尤其是體型豐滿的女性，甚至把吃素當成了習慣，希望借此達到減肥的目的。不過，最近醫(yī)學界對素食的研究證實，女性經(jīng)常食素，會對體內激素分泌造成影響，嚴重的甚至導致不孕。
素食可能導致不孕的實驗
德國心理學家卡爾保教授及其同事曾將數(shù)十名健康的少女分為兩組：其中一組被規(guī)定在接受實驗期間，除了進食少量的乳酸、牛奶之外，其他均為素食。而另一組可攝入正常食物，包括肉類等。
經(jīng)過六周以后，研究人員發(fā)現(xiàn)，在素食組的19人中，有17人出現(xiàn)停止排卵的現(xiàn)象，而肉食組出現(xiàn)這一現(xiàn)象的只有2人。
卡爾保教授分析認為，在兩組試驗者的體重都下降了同等幅度，并且她們的運動量都一樣的條件下，素食一組女性之所以出現(xiàn)排卵停止的情況，與她們進食的食物中所含蛋白質過少，從而導致激素分泌失常，月經(jīng)周期紊亂有關。這樣推論出，素食會導致生殖機能異常，甚至嚴重影響生殖能力。
煙酒、煎炸食品和長期吃辣都可能導致不孕
吃著甜品、啃著油炸雞腿，暢游網(wǎng)絡，在炎炎眼中，最愜意的“小資”生活莫過于此。結婚后，她一直過著養(yǎng)尊處優(yōu)的安逸生活，因為長期吃“垃圾食品”、缺乏適量運動，使炎炎原本引以為豪的“水蛇腰”漸漸變成了“游泳圈”。162cm的個頭，體重卻達65公斤。
眼看自己要奔三了，經(jīng)雙方父母多次“催生”，小桑前年開始秘密“造人”，然而3年來肚子一直不見動靜。“別人懷孕生子那么容易，為何到了我這邊就‘卡帶’呢？”
郁悶至極的她經(jīng)常因為此事和老公鬧脾氣，婚姻也開始亮紅燈。
垃圾食品為什么會導致不孕
去年底開始，炎炎還發(fā)現(xiàn)自己的例假變得不規(guī)律，甚至最近一次經(jīng)期竟推遲了3個月。“難道這月經(jīng)不調與不孕有關系嗎？”帶著幾分猜疑與不安，炎炎在老公的陪同下去醫(yī)院檢查，被確診為多囊卵巢綜合征。“很多女性喜歡吃甜品、油炸類食品，這類食品很容易使人變胖，不利于懷孕。”
垃圾食品中含有的反式脂肪導致婦女患不孕癥的幾率增加70%以上，已成為婦女受孕的隱形殺手。而大多反式脂肪是植物脂肪經(jīng)氫化加工而成，是人造飽和脂肪的一種，廣泛應用于面包、餅干、各式西點、薯片等食品中。建議備孕族遠離此類食物。
愛吃胡蘿卜也會致不孕
如果你特別喜歡吃胡蘿卜，又想擁有自己的小寶貝，那就要“忍痛割愛”了，不能食用過多的胡蘿卜。
根據(jù)美國研究發(fā)現(xiàn)，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成，使分泌減少，有的甚至會造成無月經(jīng)、不排卵、月經(jīng)紊亂。
這種情形最早是在精神性厭食癥患者身上發(fā)現(xiàn)的。一些患者，即使不吃東西，沒有月經(jīng)，血液檢查時仍發(fā)現(xiàn)血中胡蘿卜素過高。隨后在一些其他女病人身上發(fā)現(xiàn)，如果大量吃胡蘿卜，會造成血中胡蘿卜素偏高，而出現(xiàn)不孕癥、無月經(jīng)、不排卵等異�，F(xiàn)象。
研究人員解釋，這可能是β胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成。曾有醫(yī)生在六位因為吃了過量胡蘿卜而導致月經(jīng)異常的女性身上發(fā)現(xiàn)，她們的卵巢黃澄澄的，稱為“黃金般的卵巢”。
孕育專家強調，胡蘿卜一根一根“咔嚓咔嚓”地吃，有可能導致黃體素分泌減少、無月經(jīng)（停經(jīng)）、月經(jīng)異常、不排卵、不孕癥。
合理搭配，吃出營養(yǎng)
假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經(jīng)下降，更要謹慎行事。
提倡素食是養(yǎng)生學家的一貫主張。毫無疑問，多用清淡素食，不用肥膩厚味，對養(yǎng)生保健具有不容忽視的重要意義。尤其老年人消化吸收功能減弱，更應注意。但是素食養(yǎng)生不是禁止肉食，而是主張以素食為主。從營養(yǎng)成分來說，葷食中蛋白質、鈣、脂溶性纖維素的含量多于素食;素食中的不飽和脂肪、維生素和粗纖維的含量多于葷食。素食多為糧食和蔬菜，吃后使人的血液呈堿性;肉、蛋、魚類等動物性食物多為酸性食物，吃后使人的血液呈酸性。而血液的過酸或過堿對健康都不利，所以科學合理的飲食調配是健康的關鍵。
從營養(yǎng)學的角度看，葷食和素食各有利弊：在營養(yǎng)成分上，葷食中蛋白質、鈣、脂溶性維生素的含量多于素食;而素食中的不飽和脂肪酸、維生素、纖維素和一些堿性元素比葷食豐富。而在我們的飲食生活中，對人體有益的各種微量元素都是必不可少的，無論少了哪一種元素對于身體來說，都意味著潛在的危險！營養(yǎng)是人體健康長壽的物質基礎。營養(yǎng)質量的好壞和數(shù)量的多少，直接影響到人體健康、抗病能力和壽命的長短。
人體對飲食營養(yǎng)的需求不僅僅是品種全面，而且還要保持膳食平衡。肉類食物中含有人體必需的8種氨基酸，更適合人體消化和吸收。且賴氨酸含量較高，更有利于補充植物蛋白中賴氨酸的不足。長期不吃動物蛋白會造成免疫力下降。而長時間的純素食一定會使得人體缺乏維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素，以至于對人體產(chǎn)生許多不利的影響。
不管素食還是葷食，都是人類不可缺少的食物。素食有素食的好處，葷食也有葷食的妙用。健康長壽的根本在于營養(yǎng)的合理搭配，而不在于吃葷還是吃素。重視營養(yǎng)的吸收與搭配是現(xiàn)代文明的標志，也是飲食文化的重要內容。沒有必要在飲食上苛待自己。正確的飲食并不在于揚素棄葷或揚葷棄素，而應是葷素兼顧、合理搭配的平衡飲食。
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