中風(fēng)食療

　　中風(fēng)吃什么藥膳

　　一、天麻燉豬腦

　　制作食材：新鮮豬腦1副，天麻適量

　　制作方法：天麻和豬腦一起放入燉罐中隔水燉熟。

　　功效：民間有吃什么補(bǔ)什么的說(shuō)法，中風(fēng)屬于腦部疾病，吃豬腦能幫助補(bǔ)腦，而天麻則有祛風(fēng)止痛額作用，用于治療風(fēng)痰引起的肢體麻木、半身不遂。

　　二、烏雞酒

　　制作食材：烏雞、白酒約2.5L

　　制作方法：將處理干凈的烏雞和一半白酒放入鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮，煮到雞肉斷血后停火，然后將雞肉晾涼后和剩余的白酒一起放入酒壇子里，之后每天可睡前喝此酒1小盅。

　　功效：此酒能治療因中風(fēng)而導(dǎo)致的不能說(shuō)話等癥狀。

　　三、冰糖燉烏龜血

　　制作食材：烏龜血（從活龜中?。?、冰糖適量

　　制作方法：烏龜血中加水喝冰糖放入燉盅隔水燉熟即可。

　　功效：此湯能養(yǎng)血通脈，中風(fēng)后半身不遂、肢體麻木者可多吃。

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　　中風(fēng)吃什么水果

　　1、 柚子：

　　柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C和柚子甙，能夠降低血脂，也可以「清血管」，降低血液黏稠度，預(yù)防血栓的形成，有效預(yù)防中風(fēng)以及腦血管疾病。

　　此外，柚子也含有鉀元素，是降血壓飲食中所需的營(yíng)養(yǎng)素。若是常吃高鹽份飲食，體內(nèi)會(huì)有過(guò)多的鈉，血壓易升高，而鉀則會(huì)與其抗衡，可以改善因鹽分?jǐn)z取過(guò)多引發(fā)的高血壓。

　　要注意的是，柚子中含有豐富的夫喃香豆素（furanocoumarin），會(huì)與抗凝血?jiǎng)┧幬锝换プ饔?，使藥物分解速度減緩，而藥物停留在身體中的時(shí)間變長(zhǎng)，短則數(shù)小時(shí)，長(zhǎng)則達(dá)2、3 天之久，血液中藥物濃度增高，恐有過(guò)量風(fēng)險(xiǎn)。有服用抗凝血?jiǎng)╊A(yù)防中風(fēng)的民眾不宜多吃柚子。

　　2、橘子：

　　“一天一橘子，中風(fēng)遠(yuǎn)離我”是英國(guó)東英吉利大學(xué)（University of East Anglia）對(duì)于柑橘類(lèi)水果以及中風(fēng)預(yù)防的發(fā)現(xiàn)。此項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)14年的研究發(fā)現(xiàn)，女性多吃柑橘類(lèi)水果，特別是橘子，能有效預(yù)防缺血性腦中風(fēng) （ischemic stroke）。

　　研究發(fā)現(xiàn)，日常飲食當(dāng)中，從柑橘類(lèi)水果如橘子、柳丁等中攝取類(lèi)黃酮的女性，腦部血液循環(huán)較佳，之后罹患血栓類(lèi)中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)也降低19％。橘子也是高維生素Ｃ的水果，能減少血管脆性、降低血管通透性，也可減少膽固醇吸收，降血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化。

　　3、柳橙：

　　加拿大曾有研究表示，每天3杯柳橙汁或是橘子汁（共約750mL），一個(gè)月后，體內(nèi)好膽固醇HDL提升了21%，而壞膽固醇LDL竟降低16%。一旦體內(nèi)壞的膽固醇降低，而好的膽固醇增加，罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也降低。此外，柳橙中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能軟化血管，降低膽固醇和血脂。

　　4、檸檬：

　　檸檬如同其他柑橘類(lèi)水果，也富含維生素C和類(lèi)黃酮，能增加人體血管彈性和韌性，有預(yù)防高血壓和緩解心肌梗塞癥狀的功效。檸檬中另有維生素Ｐ，具強(qiáng)化血管、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功能。

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　　中風(fēng)患者的飲食注意事項(xiàng)

　　控制動(dòng)物脂肪的攝入，飲食少油膩少膽固醇，有助于緩解動(dòng)脈硬化，減輕血液粘稠度。飲食要少鹽，以上幾個(gè)方面對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)都是很有必要的。食用油可以選擇植物油，蛋黃、魚(yú)子、動(dòng)物內(nèi)臟等膽固醇高的食物少吃。

　　補(bǔ)充維生素需要多吃水果蔬菜，維生素和鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素有助于增強(qiáng)血管彈性，緩解動(dòng)脈硬化。多吃黃瓜、芹菜、洋蔥等。高血壓患者減少食用鹽的用量，但是要注意通過(guò)飲食補(bǔ)充碘，因?yàn)榈饽軠p少膽固醇在動(dòng)脈壁沉積預(yù)防動(dòng)脈硬化。含碘豐富的食物有海帶、紫菜等。

　　改掉不良的飲食習(xí)慣，不吃刺激性強(qiáng)的食物，遠(yuǎn)離煙酒。改掉飯后直接睡覺(jué)的習(xí)慣，不要暴飲暴食，飯后可以適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)一下，散散步，促進(jìn)腸胃消化和血液循環(huán)。

　　中風(fēng)患者飲食一定要特別的合理，一定要少吃鹽，低脂。低膽固醇，平時(shí)最好不要吃一些刺激性食物和動(dòng)物內(nèi)賬，多吃一些蔬菜和水果，還有就是平常最好多吃一些豆制品。豆制品也是改善中風(fēng)患者的良藥。