高血壓食療
治療高血壓有12個食療方
1、苦瓜排骨湯
材料：3-4人份排骨，300克豆豉，適量白苦瓜，1條姜，3片水，米酒2湯匙，白砂糖1/2湯匙，鹽適量。
做法：將白苦瓜洗凈剖開，去除內(nèi)部白膜和籽，切成塊狀，焯水去除苦澀味，撈起待用；排骨洗凈，切塊，汆水撈起；煮沸清水倒入大燉盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有調(diào)味料，蓋上蓋子；將燉盅放入蒸鍋，隔水大火蒸30分鐘即可食用。
2、玉米蚌肉湯
材料：河蚌60克，玉米（鮮）200克，鹽3克。
做法：將玉米去衣留須，洗凈切三段；蚌肉洗凈；把玉米放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮；玉米文火煮20分鐘后放入蚌肉，煮半小時，調(diào)味即可。
3、香拌菠菜
材料：菠菜500克，鹽5克，味精3克，姜5克，香油10克，陳醋15克。
做法：菠菜洗凈，去根，切成3厘米長的段，用開水燙一下，撈出晾涼瀝水，裝盤內(nèi)；加精鹽、味精、姜末、香油調(diào)勻即可。
4、蠔油煎雙菇
材料：草菇250克，鮮香菇100克，芥菜頭200克，醬油10克，蠔油20克，鹽2克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，白皮大蒜5克，植物油30克。
做法：草菇洗凈切半；香菇泡軟去蒂切半；芥菜取心切小片；蒜拍扁；將芥菜心放入加入少許鹽的沸水中焯至鮮綠色即撈起瀝干；生油入鍋燒熱，先爆香蒜頭，再放香菇略煎，加入草菇拌炒，最后倒入芥菜心拌炒；將蠔油、生抽、糖加水20毫升混合拌勻；倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒，最后以生粉勾芡。
5、杜仲豬腰湯
材料：豬腰子300克，杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗（干）10克，姜5克，鹽3克。
做法：杜仲去粗皮；將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈；豬腰去脂膜，切片；把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調(diào)味即可。
6、綠豆芹菜湯
材料：綠豆50克，芹菜50克，雞蛋1只，精鹽適量。
做法：綠豆洗凈，清水浸泡2小時，揀去雜質(zhì)。芹菜摘去葉，洗凈切段。雞蛋取蛋清。將綠豆、芹菜放攪拌機(jī)內(nèi)，加清水適量，攪成泥狀。鍋中放兩碗清水煮沸，倒入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸后倒入雞蛋清推勻，放入精鹽調(diào)味即成。
7、冬瓜淡菜湯
材料：冬瓜250克，冬瓜子仁60克，淡菜60克，鮮香菇15克，鹽3克。
做法：先將淡菜洗凈，水泡半小時；冬瓜、冬瓜仁、香菇洗凈；把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。
8、薏米蓮子粥
材料：薏米75克，粳米75克，蓮子25克，冰糖50克。
做法：將蓮子洗凈，泡開后剝皮去心，薏米，粳米均淘洗干凈。將鍋內(nèi)倒入水，放入薏米，粳米，燒沸后用小火煮至半熟，放入蓮子，待煮至薏米，粳米開花發(fā)黏，蓮子內(nèi)熟時，加入冰糖攪勻，即可食用。
9、竹蓀蓮子湯
材料：竹蓀（干）25克，蓮子50克，竹筍50克，絲瓜500克，鹽3克，味精1克。
做法：干竹蓀用清水發(fā)好洗凈，剪去兩頭，切成斜形塊，放在清水中浸泡；鮮蓮子放入沸水鍋內(nèi)焯5分鐘，去皮洗凈用清水浸泡；絲瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；湯鍋放到火上，倒入清水燒沸，下入竹蓀、蓮子、筍片、絲瓜煮半小時撈出，放入湯碗內(nèi)；精鹽、味精、素湯放入另一鍋內(nèi)，煮沸出鍋；盛入放竹蓀、絲瓜、蓮子、筍片的湯碗內(nèi)即成。
10、鮭魚雜燴粥
材料：米飯（蒸）200克，鮭魚30克，鮮香菇50克，胡蘿卜20克，小蔥10克，鹽3克。
做法：香菇去根部，并在表面刻花；胡蘿卜去皮洗凈，切片；小蔥切段；把準(zhǔn)備好的所有調(diào)味料（鹽、高湯4杯）倒入鍋中煮，開鍋后放入鮭魚再次煮開；再放入所有的材料（除蔥外）一起煮3分鐘左右；最后，撒上一些小蔥段就可以了。
11、西芹雞柳
材料：西芹180克，雞胸脯肉180克，胡蘿卜15克，鮮香菇50克，雞蛋清25克。白皮大蒜5克，鹽2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，植物油25克。
做法：雞胸肉洗凈，吸干水分，切絲，加入調(diào)料腌15分鐘；大蒜去皮洗凈搗成蒜茸；西芹、胡蘿卜切絲；香菇浸軟切絲，用少許糖、鹽、油，隔水蒸10分鐘，待用；燒熱油鍋，下油，爆蒜茸、西芹、胡蘿卜炒勻；放香菇絲、雞絲再炒勻，用少許生粉水勾芡，即可上碟。
12、冬瓜鮮荷葉煲鴨
材料：鴨750克，冬瓜1500克，荷葉100克，陳皮7克，植物油50克，黃酒15克，鹽6克。
做法：將瓦盆洗干凈，注入清水3000毫升。把冬瓜去瓤后切為塊。將鮮荷葉洗干凈。用油50克起鍋，把光鴨放在鍋中煎透，濺入紹酒，取起，和冬瓜、荷葉、陳皮一起放入瓦盆里，先用武火煲滾后，改用文武火把鴨等煲至稔，撈起將冬瓜放在碟中，隨把煲鴨斬好放在冬瓜面上，砌回鴨形，將湯用精鹽調(diào)好味，傾在湯窩里一起端上席便成。
緩解高血壓的7個食療方
胡蘿卜汁
每天約需1000毫升，分次飲服。醫(yī)學(xué)研究證明，高血壓病人飲胡蘿卜汁，有明顯的降壓作用。
芹菜粥
芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。
醋泡花生米
生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。
何首烏大棗粥
何首烏60克、加水煎濃汁，去渣后加粳米100克、大棗3～5枚、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補(bǔ)肝腎、益精血、烏發(fā)、降血壓之功效。
淡菜薺菜湯
淡菜、薺菜或芹菜各10～30克，每日煮湯喝，15日為一療程，對降壓有效。
糖醋蒜
糖、醋漫泡1個月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并飲其糖醋汁20毫升，連服1個月，適用于頑固性高血壓。
綠豆海帶粥
綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥?？砷L期當(dāng)晚餐食用。
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高血壓喝7款降壓茶
1、杜仲茶
以杜仲植物杜仲的葉為原料，在杜仲葉初長成或生長最旺盛時，其中嫩芽杜仲茶品質(zhì)最高。具有雙向調(diào)節(jié)血壓的作用，可降低高血壓病人血壓，預(yù)防正常人血壓升高，減少高血壓并發(fā)癥的發(fā)生。右圖便是杜仲茶制品。
2、菊花茶
所用菊花以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次3克左右泡茶飲用，每日3次;也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之特效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。
3、山楂茶
山楂可以助消化、擴(kuò)張I血管、降低ⅡfL糖、降低血壓。經(jīng)常飲用山楂茶，對于治療高血壓具有明顯的輔助療效。
4、羅布麻茶
抑制血脂形成降低血脂，抑制血栓顆料形成。減少毛細(xì)血管脆性，即防止毛細(xì)血管硬化的綜合作用來保持我們的血液，血管的年輕態(tài)，減輕心臟負(fù)擔(dān)，無意中也保持了心胖的年輕態(tài)。
5、桑寄生茶
桑寄生茶中草藥桑寄生為補(bǔ)腎補(bǔ)血要劑。中醫(yī)臨床表明，用桑寄生煎湯代茶，對治療高血壓具有明顯的輔助療效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分鐘后飲用，每天早晚各一次。
6、蓮子心茶
所謂蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但卻具有極好的降壓去脂之效。用蓮心12克，開水沖泡后代茶飲用，每天早晚各飲一次，除了能降低血壓外，還有清熱、安神、強(qiáng)心之特效。
7、葛根茶
葛根有改善腦部血液循環(huán)的作用，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴等有食療功效。將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。
刺兒菜治療高血壓的方法
驗方一
治高血壓：小薊（刺兒菜）、夏枯草各15g。煎水代茶飲。（《安徽中草藥》）
驗方二
將農(nóng)田里（秋后時期最好）采來的刺兒菜200-300克洗凈（干刺兒菜約10克），加水500克左右，用溫火熬30分鐘左右（干菜時間要長些），熬好的水晾涼，一次服下，把菜同時吃掉更好。每天煎服一兩次，一周可見效。常喝此藥，即可穩(wěn)定血壓。
山楂決明子茶能治療高血壓嗎
有網(wǎng)友提問，“有高血壓兩年了，不是很嚴(yán)重，一直吃藥控制著，現(xiàn)在基本上比較穩(wěn)定了。不想再吃以前的那些藥，想換點別的，聽說有高血壓也可以喝茶降壓，就是山楂決明子，不知是真是假？”
專家表示，山楂與決明子這兩種中藥確實有治療高血壓的作用，“高血壓病人可以酌情選用，但前提是必須把原發(fā)病控制好的基礎(chǔ)上使用。”
長期服用山楂決明子茶可將血壓控制在正常水平。藥理研究發(fā)現(xiàn)，山楂能調(diào)脂、降血壓；決明子的功效是清熱明目、利水通便。
此外，決明子中含的低聚糖等也有降壓作用，還能降低總膽固醇和甘油三酯。兩味合用，比單獨使用效果更佳，能起到一定的降壓調(diào)脂功效。山楂酸澀，還能制約決明子容易致瀉的不良反應(yīng)。
高血壓不能吃的10種食物
一、重口味餅干
像番薯、干豆類容易導(dǎo)致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅干，由于糖鹽含量過高，因此還是少吃。
二、高熱能食物
高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。
三、肉類
這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發(fā)冠心病。
四、多鹽食物
食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細(xì)胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入。
五、動物蛋白質(zhì)
高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動物蛋白（如動物肝臟、蛋類）的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黃酸、酪氨酸等）有降壓作用。
六、濃茶
高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。
七、狗肉
高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。
八、辛辣食物
辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。
九、雞湯
雞湯的營養(yǎng)價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養(yǎng)品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會進(jìn)一步加重病情，對身體有害無益。
十、酒
飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發(fā)動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。
高血壓吃什么食物好降壓
