白果南杏生魚湯

熱門文章排行榜 >>2013-09-17 06:06來源:99健康網(wǎng)
導(dǎo)語

對于養(yǎng)生的人來說白果南杏生魚湯絕對是一個好選擇,那么這道具體要怎么做呢?

白果南杏生魚湯的做法,做白果南杏生魚湯的方法,怎么做白果南杏生魚湯

  白果南杏生魚湯是日常生活養(yǎng)生必不可少的一道菜,下面就來教大家怎么做這道菜。

  配料:白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條(約500克)、生姜2-3片。

  做法:

  1.白果去殼,開水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮,洗凈,切為兩半;生魚鋇凈,去鱗、腮、腸臟、洗凈,然后將全部用料一起放在瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸騰后,改用文火煲2個半小時至3個小時。

  2.調(diào)入適量食鹽和少量花生油便可。

  3.此量可供2-3人用。

  功效:滋陰、潤肺、化痰、斂肺止咳。

  一、不同地域 因地制宜

  東北地區(qū):東北地區(qū)位于我國的最北部,屬于緯度最高的地區(qū),這一地區(qū)一年夏季時間很短,冬季時間相對較長,可將白果增加至70克。

  西北地區(qū):氣候干旱,多風(fēng)沙,日照充足,可將白果增加至70克。

  中部地區(qū):氣候較為溫和,日照充足,可將腐竹增加至100克。

  東南地區(qū):氣候濕潤,雨量豐富,可將馬蹄增加至10個。

  西南地區(qū):多雨,氣候濕熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將南杏仁減少至50克。

  二、不同體質(zhì) 因體選方

  氣虛體質(zhì):氣虛的人,肌肉松軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。此配方中腐竹減少至80克。

  血虛體質(zhì):血虛的人面色蒼白,皮膚干燥,失眠多夢,大便燥結(jié),小便不利。此方中白果減少至50克。

  陰虛體質(zhì):陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢。此方中南杏仁增加至70克。

  陽虛體質(zhì):陽虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,毛發(fā)易落。此方中南杏仁減少至50克。

  三、不同年齡 食補(bǔ)各異

  青少年:青少年正處于生長發(fā)育階段,氣機(jī)旺盛,津液充足,日食兩次。

  中壯年:南杏仁增加至70克。

  老年人:機(jī)體代謝和排泄功能下降,份量可減半攝取。

  白果南杏生魚湯好吃又有營養(yǎng),而且做法也是相對的簡單,因此日常生活中我樣可以做給我們的家人吃。

(責(zé)任編輯:實習(xí)劉素瓊)

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白果南杏生魚湯

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