鼻咽癌的飲食問題注意事項

　　飲食注意　　

       1.1 盡可能地避免接受污染較重的外界空氣環(huán)境。因為鼻咽部是外界空氣進入肺部的必經之路，有害的氣體進入肺部之前首先侵害鼻咽部。

　　1.2 戒掉煙酒。

　　1.3 注意飲食結構，不要偏食，要多吃蔬菜，水果等含有大量維生素的食物。少吃或不吃咸魚，腌肉等。

　　2 食療偏方

　　2.1 豬肉蜜膏

　　組成：半肥半瘦豬肉1000克，蜂蜜500克

　　制法：將豬肉洗凈切成小塊，加水適量，煮至豬肉熟爛，去渣后加入蜂蜜，連成蜜膏即可

　　功效：滋陰生津，利咽潤燥

　　用途：適用于鼻咽癌患者放療時或放療后出現口腔黏膜潰瘍，吞咽困難，咽干舌燥，聲音嘶啞

　　用法：佐餐食用，每日食用3次，每次含咽10克

　　2.2 桂圓膏

　　組成：桂圓肉120克，黨參250克，沙參150克，蜂蜜適量

　　制法：將桂圓肉、黨參、沙參放入鍋中，加清水適量浸泡后，煎煮20分鐘取藥汁1次，加清水再煮，如此共取藥汁3次。將3次所得藥汁合并，用小火煎熬濃縮至黏稠如膏時，加入蜂蜜，煮沸即關火，冷卻，裝瓶即可

　　功效：補氣養(yǎng)血，生津潤燥，清熱養(yǎng)陰

　　用途：適用于鼻咽癌患者日久體虛，或手術后及放化療后身體虛弱，白細胞減少者。

　　用法：用沸水沖化頓服。每日3次，每次50克，連食7～10日

　　2.3 金銀花露

　　組成：金銀花50克（鮮品加倍），蜂蜜50克

　　制法：將金銀花加清水2碗，加蓋，小火煎煮取汁一碗，趁熱加蜜，滾開后撤火，冷藏儲存

　　功效：疏風散熱，和中潤肺

　　用途：適用于鼻咽癌

　　用法：每次服2湯匙，每日2～3次

　　2.4 桂圓疏果飲

　　原料 桂圓肉、葡萄和藕適量

　　制作 將葡萄與藕分別榨汁，等量混合；桂圓肉溫水洗凈

　　服法 先口中細嚼桂圓肉，再飲葡萄汁與藕汁混合飲汁，順便咽下桂圓肉，每日數次

　　功用 有助于改善放療后的咽部干燥癥狀

　　2.5 生姜茶

　　組成：鮮生姜500克，茶葉5克

　　制法：將鮮生姜在冷開水中浸泡30分鐘，取出后切片或切碎，取汁，紗布過濾，裝瓶貯存于冰箱備用；將茶葉放入杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘即可飲用。

　　吃法：當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3～5次，每次可滴加3滴生姜汁，滴加后攪勻即可。

　　功效：解毒散寒，止嘔防癌

　　2.6 蘆筍茶

　　組成：鮮蘆筍100克，綠茶3克

　　制法：先將鮮蘆筍洗凈，切成1厘米的小段；沙鍋加水后，中火煮沸，放入蘆筍小段，加入用紗布袋扎裹的綠茶，煎煮20分鐘，取出茶葉即成。

　　吃法：代茶飲，分上、下午2次，頻頻飲服，蘆筍段可同時嚼食

　　功效：潤肺祛痰，解毒抗癌。

　　主治：適用于鼻咽癌、肺癌、食管癌、乳腺癌、宮頸癌等癌癥

　　2.7 杏仁蜜奶茶

　　組成：杏仁30克，蜂蜜30克，牛奶250克

　　制法：將杏仁用溫水浸泡，剝去皮尖，曬干或烘干，炒黃，研成細末；沙鍋加水適量，煮沸時調入杏仁粉末，小火煨煮30分鐘，加入牛奶，拌和均勻，繼續(xù)煮至沸騰即離火，趁熱調入蜂蜜即成。

　　吃法：早晚2次分服

　　功效：補虛潤肺，解毒抗癌

　　主治：適用于各類癌癥患者，作經常服用的防癌抗癌輔助茶療飲品。

　　2.8 羅漢果茶

　　組成：羅漢果

　　制法：每年9月到10月間果實成熟時采摘，置地板上使其熟，10天后果皮轉黃再用火烘烤，制成叩之有聲的干燥果實，擇量切成片，放在有蓋杯中，以沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘即可飲用

　　吃法：當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3～5次

　　功效：清肺止咳，防癌抗衰

　　主治：適用于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者做輔助治療的常用茶療飲品服食

　　2.9 魚腥草茶

　　組成：魚腥草30克

　　制法：魚腥草采收后洗凈，陰干，切碎，放入沙鍋，家和歲濃煎2次，每次30分鐘，合并2次煎汁，小火再煎至約400毫升

　　吃法：每日2次，每次200毫升，當茶頻飲，長期飲用

　　功效：解毒消癰，清熱利尿，強身抗癌

　　主治：適用于各種癌癥

　　2.10 半邊蓮茶

　　組成：半邊蓮30克

　　制法：將半邊蓮（干品）揀雜，切碎，放入杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘即可飲用

　　吃法：當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3～5次

　　功效：清熱解毒，利水消腫，抗癌

　　主治：適用于各類癌癥，做防癌抗癌茶療飲品，對鼻咽癌、肝癌、腎癌等癌癥患者，以及伴有癌性腹水者尤為適宜

　　2.11 半枝蓮蜜飲

　　組成：半枝蓮150克，蜂蜜30克 制法：將半枝蓮洗凈，切段，放入沙鍋，加水煎煮2次，每次30分鐘，合并2次煎液，趁熱加入蜂蜜，拌勻即成

　　吃法：當茶，早晚2次分服

　　功效：清熱解毒，祛濕利水，化瘀抗癌

　　主治：適用于各類癌癥，作防癌抗癌茶療飲品，對鼻咽癌、胃癌、肝癌、食道癌、大腸癌、肺癌等癌癥尤為適宜，加大用量，對繼發(fā)性胸膜腫瘤及伴有胸腹水者，也有輔助治療效果

　　2.12 西洋參茶

　　組成：西洋參3克，麥冬10克，石斛10克

　　制法：先將麥冬、石斛洗凈，放入沙鍋，加水煎煮2次，每次30分鐘，合并2次煎液，去渣后回入鍋中，再煮至沸，放入西洋參，加蓋，�；饜�15分鐘即成

　　吃法：當茶飲，早晚2次分服，當日吃完

　　功效：養(yǎng)陰清熱，補氣生津，解毒抗癌

　　主治：鼻咽癌、食管癌、賁門癌、胃癌放療后，癥見口腔粘膜潰破，口干咽燥者尤為適宜，亦可用作各類癌癥患者防癌抗癌茶療飲品

　　2.13 刺五加茶

　　組成：刺五加50克

　　制法：將采挖的刺五加根莖洗凈，切成片，曬干或烘干，放入沙鍋，加水煎煮2次，每次30分鐘，合并2次煎液，即成

　　吃法：當茶飲，早晚2次分服，頻頻飲用

　　主治：適用于各類癌癥，對癌癥患者放療、化療出現白細胞減少或下降者尤為適宜�？商嵘�白細胞數，減輕臨床癥狀。

　　2.14 桂圓疏果飲

　　原料 桂圓肉、葡萄和藕適量

　　制作 將葡萄與藕分別榨汁，等量混合；桂圓肉溫水洗凈

　　服法 先口中細嚼桂圓肉，再飲葡萄汁與藕汁混合飲汁，順便咽下桂圓肉，每日數次

　　功用 有助于改善放療后的咽部干燥癥狀

　　2.15 大蒜蘿卜汁

　　原料 大蒜30克，白蘿卜30克，白糖適量

　　制作 將大蒜去皮搗爛，白蘿卜洗凈搗爛，共用開水浸泡5小時；以潔凈紗布包緊兩物，絞取汁液，去渣；在汁液中加入白糖少許，調勻，即可引用。

　　服法 3次分服，每次15毫升，連服一周

　　功用 能殺菌解毒，理氣化痰

　　2.16 石斛生地飲

　　原料 石斛、生地黃各50克，荷葉1張，藿香、佩蘭各5克，白糖適量

　　制作 將石斛、生地黃煮水；至沸時，再放入荷葉、藿香、佩蘭，繼續(xù)煮沸5分鐘；濾取藥汁，加入白糖，待冷入冰箱

　　服法 夏日作冷飲用。服時可加冰塊

　　功用 適用于放療后口干咽燥

　　2.17 桑菊枸杞明茶

　　組成：桑葉、菊花、枸杞子各9克，決明子6克

　　制法：將以上4味洗凈，入鍋，加水適量，大火煮沸，改小火煎煮半小時，去渣取汁即可

　　功效：清熱瀉火，平肝解毒

　　用途：適用于邪毒肺熱型鼻咽癌，頭痛頭暈，視物模糊，口苦咽干，心煩失眠，面部潮紅等

　　用法：當茶，早晚2次分服，或頻頻飲服之

　　2.18 蕎麥土牛膝茶

　　組成：鮮蕎麥30克，鮮土牛膝30克

　　制法：以上2味洗凈，入鍋，加水適量，煎煮40分鐘，去渣取汁即成

　　用途：適用于邪毒肺熱型鼻咽癌

　　用法：上下午分食，吃蕎麥飲湯汁

　　2.19 玄參麥冬山豆根茶

　　組成：玄參15克，麥冬10克，山豆根10克，銀花15克，生甘草3克

　　制法：將以上五味洗凈，入鍋，加水適量，煎煮2次，每次半小時，去渣取汁即成

　　功效：養(yǎng)陰潤燥，利咽止渴

　　用途：適用于鼻咽癌放療后出現口干舌燥、咽喉腫痛、吞咽困難、不思飲食、大便干結、小便短少、舌紅少津等熱盛津傷癥候

　　用法：代茶頻頻飲用，每日1劑

　　2.20 麥冬黃連茶

　　組成：麥冬15克，黃連2克

　　制法：將麥冬、黃連洗凈后，放入有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘即可

　　功效：養(yǎng)明清熱，消腫止痛

　　用途：適用于鼻咽癌放療后引起放射性口腔粘膜炎

　　用法：代茶頻頻飲用，當日飲完

　　2.21 金銀花菊花茶

　　組成：金銀花30克，白菊花10克，綠豆50克

　　制法：將金銀花、白菊花、揀雜，洗凈，同放入砂鍋，加水浸泡片刻，煎煮15分鐘，過濾去渣，取汁，備用。將綠豆擇洗干凈，放入砂鍋，加水適量，大話煮沸，改用小火煨煮1小時，待綠豆熟爛如酥，湯汁呈綠豆糊狀時，調入金銀花、白菊花煎汁，拌勻，再煮至沸即成。

　　功效：清熱解毒，生津潤燥

　　用途：適用于熱毒內熾型鼻咽癌放療后腔內粘膜充血水腫、滲出增加、排出困難等。

　　用法：當茶，或當飲料，早晚2次分服，亦可多次分服。

　　2.22 荸薺豆?jié){

　　組成：荸薺100克，豆?jié){250克，白糖25克

　　組法：將荸薺用清水洗凈，用沸水燙約1分鐘，放在臼內搗爛，再以潔凈紗布絞汁待用，生豆?jié){放在鍋內置火中燒沸，摻入荸薺汁水，待在此注費后倒入碗中，加白糖攪勻，即成

　　功效：潤肺養(yǎng)胃，清熱生津，止咳化痰

　　用途：適用于鼻咽癌放療后口干少津者

　　用法：日服2～3次

　　2.23 黃豆蜂王漿

　　組成：黃豆30克，市售蜂王漿5克

　　制法：將黃豆洗凈，放入冷水中浸泡1夜，放入家用豆?jié){機中制成豆?jié){，入鍋煮沸，放置片刻，等豆?jié){轉溫后加入蜂王漿即成

　　功效：強壯身體，降低血脂，調解神經，扶正抗癌

　　用途：適用于鼻咽癌等多種癌癥手術后身體虛弱、飲食不香、失眠多夢等

　　用法：早晨空腹頓服

　　3 飲食原則

　　3.1 食欲不振的對策：

　　3.11 少食多餐，細嚼慢咽；

　　3.12 多吃低脂、酸甜、咸味的食物；

　　3.13 避免同時進食冷熱食物；

　　3.14 進食前做適量運動，餐前吃些開胃小點心。

　　3.2 味覺改變的對策：

　　3.21 肉類用糖、醋、檸檬或果汁浸泡后煮食；

　　3.22 選用較濃的調味品；

　　3.23 肉類采用凍食的方法；

　　3.24 常漱口、多喝茶水，以避免口腔異味。

　　3.3 腹瀉的對策：

　　3.31 避免進食肥膩、奶類和甜食；

　　3.32 注意補充水分和鹽分；

　　3.33 蘋果、米湯等有止瀉作用。

　　3.4 口干舌燥的對策：

　　3.41 食物要盡量煮得黏、濕、潤、滑，使患者易進食；

　　3.42 咀嚼果汁糖、西瓜粒；

　　3.43 飲用檸蜜、菊花水及甘蔗汁。

　　3.5 患者口腔潰瘍時，可進食清淡的食物，避免辣、咸、酸刺激性食物，食物濕度要適中，以及使用吸管吸食液體食物，減少對口腔黏膜的刺激。

　　3.6 吞咽困難時，要將食物軟化及濃縮化，如將飯做成粥及在白米粥里加入碎肉等。
 

（責任編輯：實習汪勇）