妊娠糖尿病患者飲食該如何吃

　　妊娠期糖尿病是一種高危的妊娠疾病，它不僅會(huì)影響媽媽的健康，還會(huì)影響胎兒的健康。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)妊娠糖尿病應(yīng)該如何飲食：

　　妊娠糖尿病怎么吃?

　　妊娠糖尿病患者在孕期要少吃甜食，減少油脂的攝入。這里醫(yī)生推薦孕婦少食多餐、控制攝入量、并定期檢查血糖值，如果發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)就醫(yī)。

　　1、選擇血糖低食物

　　糖尿病患者要減少血糖攝入，首先可以選擇血糖低的食物。血糖指數(shù)，也叫血糖生成指數(shù)，多了解食物的血糖指數(shù)患者就可以合理安排膳食、從而保持血糖的穩(wěn)定。進(jìn)食同樣份量的食物，血糖指數(shù)低的食物更有助于控制餐后血糖，所以建議每天至少1-2餐選用低、中血糖指數(shù)的主食。

　　2、增加蛋白質(zhì)

　　在日常飲食中，可以適當(dāng)增加主食的蛋白質(zhì)，如一般的小麥面條血糖指數(shù)GI為81，而蛋白含量較高的意大利面條GI為37。妊娠期糖尿病的準(zhǔn)媽媽可多選擇血糖指數(shù)較低的主食，如：蕎麥面、意面、通心粉、餃子等，都是適合吃的，煮飯可用米加蕎麥仁或綠豆(可按3：1比例)煮成二合飯等，少單獨(dú)吃血糖指數(shù)高的主食，如糯米飯、精面發(fā)的面包、饅頭、白粥等，進(jìn)餐經(jīng)常搭配膳食纖維豐富的副食，如：各種蔬菜，海藻類(如海帶、紫菜)、菇菌類，吃主食盡量搭配些蔬菜、動(dòng)物食品一起吃，這也有助于降低血糖指數(shù)。

　　3、嚴(yán)格控制食量

　　很多孕媽媽會(huì)問(wèn)，患妊娠期糖尿病是不是不能吃甜食，不能吃水果?事實(shí)上，妊娠期糖尿病和很多因素相關(guān)，如遺傳因素、運(yùn)動(dòng)、飲食等，妊娠期的糖尿病并不是和吃糖直接有關(guān)，而是和能量過(guò)剩有關(guān)，不管是主食還是水果或者零食，吃得過(guò)多都可能導(dǎo)致能量過(guò)剩。進(jìn)而影響血糖。因此，妊娠期糖尿病患者一定要嚴(yán)格控制食量。妊娠期糖尿病患者一般不主張吃添加了蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的糖果、果脯、甜飲料、甜餅干、糕點(diǎn)、雪糕等。吃水果也應(yīng)選擇含糖較少且血糖指數(shù)低的水果，宜在兩餐之間或睡前吃，如果吃了水果則應(yīng)相應(yīng)減少主食類食物。

　　選擇正確的烹調(diào)方法

　　除了食物選擇需要注意之外，還要注意食物的烹調(diào)方式。食物的軟硬、稀稠、顆粒大小、淀粉的糊化程度、膳食纖維含量等都會(huì)影響血糖指數(shù)。比如土豆泥就比土豆塊的血糖指數(shù)高。要避免烹調(diào)使食物的血糖指數(shù)升高應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：加工不要過(guò)于精細(xì)，適當(dāng)吃些粗糧，煮菜盡量急火快煮，除特殊需要外，谷類食物不要加太多水和加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)檫@樣會(huì)使食物糊化程度高，血糖指數(shù)也隨之升高。另外，烹飪食物時(shí)適當(dāng)增加酸度也可降低食物血糖指數(shù)，比如烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)醋或檸檬汁。

　　妊娠糖尿病宜吃哪些水果?

　　蘋(píng)果：蘋(píng)果素有“益智果”與“記憶果”之美稱，而且還有“一天吃一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”的諺語(yǔ)。這是因?yàn)樗�不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質(zhì)、碳水化合物、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。而且，有調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，女性在懷孕期間多吃蘋(píng)果，可以使孩子童年患哮喘的概率大為降低。

　　柑橘：柑橘號(hào)稱是維生素的寶藏。它品種繁多，有甜橙、南橘、無(wú)核蜜橘、柚子等。它們都具有營(yíng)養(yǎng)豐富、通身是寶的共同優(yōu)點(diǎn)。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質(zhì)以鈣為最高，磷的含量也超過(guò)大米。柑橘的皮、核絡(luò)都是有名的中藥。常吃柑橘可以預(yù)防壞血病及夜盲癥。

　　芒果：富含Vc及Ve、硒，Vc為抗氧化因子，可以維持孕婦和寶寶血液健康，Ve為維護(hù)女性正常生理機(jī)能和內(nèi)分泌，同時(shí)維持皮膚和腺體機(jī)能，可使寶寶皮膚光滑、有彈性、有光澤。

　　草莓、獼猴桃和石榴：都富含維生素C，有利于鐵的吸收，黃色水果如桃子和杏，都富含有胡蘿卜素，即植物型的維生素A，橙子、黑莓、山莓及香蕉都含有適量的葉酸。

　　西柚：西柚含有天然葉酸。葉酸不但對(duì)早期妊娠非常重要，在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長(zhǎng)，孕婦需要大量葉酸來(lái)滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會(huì)導(dǎo)致孕婦患上巨幼紅細(xì)胞貧血，使妊娠高血壓癥、胎盤(pán)早剝的發(fā)生率增高，更有可能會(huì)出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。(參考網(wǎng)站：家庭醫(yī)生)

（責(zé)任編輯：張小鳳）