來源:99健康網(wǎng)
據(jù)《杭州日報》報道 去年年底,“化學(xué)火鍋”引發(fā)人們強(qiáng)烈關(guān)注。國家4部門日前下發(fā)緊急通知,要求各地加強(qiáng)食品調(diào)味料和食品添加劑監(jiān)督管理。
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2010年冬季比往年寒冷,火鍋市場格外火爆,但頻見報端的食品增香劑濫用的消息讓消費者疑慮不已——— 一邊是香噴噴的火鍋,一邊是公眾的健康權(quán)和知情權(quán)。這些添加劑到底有沒有危害?時至今日,并沒有權(quán)威機(jī)構(gòu)對“一滴香”的安全性作出解釋。
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關(guān)于火鍋底料是否含有化學(xué)添加劑的口水仗一直在網(wǎng)上喧囂。然而,在長沙最大的火鍋餐飲街上,卻曝出了讓人觸目驚心的自來水勾兌添加劑制成火鍋骨頭湯,賣與食客的丑聞。
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從12月中旬“火鍋增香劑”“火鍋紅”“辣椒精”等不明添加物被曝光以來,廣大消費者對這些產(chǎn)品是否安全十分疑慮。
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15日,披露了化學(xué)鍋底的稿件引起了社會關(guān)注,在短短的一周時間內(nèi),包括北京、廣州、武漢等地的媒體都先后展開調(diào)查,結(jié)果顯示化學(xué)鍋底普遍存在。
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近幾天,火鍋“飄香劑”、“辣椒精”、“增香膏”連連被曝光,不少消費者擔(dān)心火鍋不再安全。
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食品監(jiān)管,立場比標(biāo)準(zhǔn)更重要。在這些市場亂象面前,監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)必須秉持一種對公共利益負(fù)責(zé)的立場。任何有足夠證據(jù)顯示會危害到公共利益與安全的商業(yè)行為,都應(yīng)該在第一時間先被叫停,涉嫌違法的商家必須受到警告與追罰。
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無數(shù)事實證明,整頓食品安全,僅靠個人的良心或隔靴搔癢般的處罰,都無濟(jì)于事。樹立食品市場的法治觀念,的確需要一場根本性的革命了。
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從“化學(xué)火鍋”問題來看,職能部門的責(zé)任無疑也被做了“實驗”,實驗的結(jié)果是:不合格。每一起添加劑事件曝光,都會重創(chuàng)甚至摧毀一個產(chǎn)業(yè)。
可以采用熱敷、紅光、微波等進(jìn)行局部的治療,必要時可以吃一些活血化瘀的藥物,比如依托考昔片、邁之靈片等。
三級甲等
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