吃柿子的禁忌

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吃柿子的禁忌

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  吃柿子的時(shí)候,對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),特別是對(duì)于媽媽來(lái)說(shuō),一定要注意幾個(gè)方面。

  1、空腹不能吃柿子。因柿子含有較多的鞣酸及果膠,空腹時(shí)它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過(guò)幽門到達(dá)小腸,就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石,而且會(huì)愈積愈大。如果胃柿石無(wú)法自然被排出,那么就會(huì)造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

  2、柿子皮不能吃。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時(shí),不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

  3、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。哺乳期女性會(huì)吃一些高蛋白的食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但是含高蛋白的蟹、魚、蝦在柿子鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。

  4、適可而止。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。

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