慢性腎衰竭的飲食原則
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慢性腎衰竭的飲食原則
腎衰竭的病因
(1)腎炎：免疫復合物誘導的各種病理生理變化引起的腎小球腎炎，最后導致腎衰竭。在幾個月內可能出現腎功能衰竭，也可以在幾年前，血清尿素氮和肌酐升高，腎功能，減少為正常的一半，癥狀會出現。有時后幾年開始，直到出現嚴重的尿毒癥癥狀，被診斷為腎小球腎炎。
(2)間質性腎炎：專家指出，間質性腎炎，慢性腎功能衰竭的發(fā)病率占第二。腎小管萎縮，間質纖維化，腎小球疤痕導致血液供應減少和腎功能降低。因為止痛藥腎病，痛風性腎病、抗生素等藥物的腎毒性是間質性腎炎腎病。
(3)在糖尿病腎?。?/strong>糖尿病患者病程長，有一部分人會出現腎臟并發(fā)癥，尤其是在與A型或I型糖尿病可出現蛋白尿的年輕患者，這往往是腎臟受累的第一個跡象。糖尿病腎病患者中，約有一半在5年的腎功能衰竭發(fā)生后，與糖尿病并發(fā)癥，如網狀內皮系統，心血管系統和神經系統并發(fā)癥可以發(fā)生在同一時間。
慢性腎衰的飲食方案
維生素：為限制鉀的攝入，用大量水分將青菜、肉類煮過后再食用，會造成維生素的大量損失，故必須額外補充水溶性維生素，尤其是維生素B6，C及葉酸等。
高熱量：攝取足夠熱量，以減少蛋白質為提供熱量而分解，熱量每日126-140KJ/Kg(約每日1800-2000kcal)，熱量的來源由糖類、植物性油脂、低蛋白淀粉提供。
減少蛋白的攝入：在滿足患者身體對蛋白質基本需求的前提下，盡量減少蛋白質的攝入，以求最大限度減輕腎臟負擔。據估算，慢性腎衰患者每天攝入蛋白質的適宜量為每公斤體重0.5～0.6克。進食過多的高蛋白食物會增加腎臟負擔，使尿素氮升高；而蛋白質攝入不足會造成營養(yǎng)不良，也可能促使血肌酐增高。
忌食辛辣刺激性食物：盡量不吃辣椒、胡椒、咖喱、花椒、茴香以及巧克力、瓜子、花生等容易"上火"之品，還應忌食魚、蚌、蝦、蟹等海鮮以及五香粉、大料、香椿、香菜等。因為這類食品容易造成血壓升高，還可引起過敏。
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