來源:99健康網(wǎng)
豆豉是餐桌上不可多得的調(diào)味品和菜品。豆豉對于老年人好處多多,在國際上已經(jīng)被稱為“營養(yǎng)豆”,它不僅開胃消食、祛風散寒,還能預(yù)防腦血栓和老年癡呆癥。
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豆豉對于老年人好處多多,在國際上已經(jīng)被稱為“營養(yǎng)豆”,它不僅開胃消食、祛風散寒,還能預(yù)防腦血栓。
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豆豉(音chǐ )果: 是一種用黃豆或黑豆泡透蒸(煮)熟,發(fā)酵制成的食品,與糯米做成的一種食品。 可以當零食或者當下飯菜,屬于江西省上饒市特產(chǎn)。 有辣和不辣兩種。
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導(dǎo)讀:豆豉是以大豆或黃豆為主要原料,利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質(zhì),達到一定程度時,加鹽、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延緩發(fā)酵過程而制成。
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老年人保健其實很簡單,做菜的調(diào)味品中不少就是很好的保健食品,這次向大家推薦最常見的豆豉。可別小看這豆豉,它的營養(yǎng)價值可是很高的,被人們稱為“營養(yǎng)豆”。
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老年人應(yīng)該有意識的多投資健康,這是長壽的秘訣之一,當然最好是從年輕的時候開始了,但是由于各種各樣的原因年輕人很難做到。以下是為老年朋友準備的預(yù)防心血管病的兩個方法。
可以采用熱敷、紅光、微波等進行局部的治療,必要時可以吃一些活血化瘀的藥物,比如依托考昔片、邁之靈片等。
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