來源:99健康網(wǎng)
近日,面包、蛋糕這些市民常吃的食品被氫化植物油推上風(fēng)口浪尖,昨日,中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會首次表態(tài):“市場上銷售的正規(guī)烘焙食品,可以安全食用,在國標(biāo)沒出臺前,要求企業(yè)按照國際標(biāo)準(zhǔn)自律!
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鄔楊涵這兩天有點(diǎn)郁悶,作為85度C的公關(guān)負(fù)責(zé)人,媒體對于反式脂肪酸的窮追猛打?qū)λ退耐衼碚f簡直是一場噩夢。
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氫化油,也叫做植物奶油、植物黃油、植脂末。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領(lǐng)域廣泛使用。專家說大量使用植物奶油會導(dǎo)致大量疾病的產(chǎn)生所以呼吁限制其使用,那么植物奶油的危害有哪些呢?
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我們隨便到超市走一圈就很容易發(fā)現(xiàn)幾乎所有的面包、蛋糕都標(biāo)注上人造奶油,餅干類的則標(biāo)注植物油或精煉植物油。看上去似乎很健康,在“植物”的包裝下,其實他們都是同一種物質(zhì):植物奶油,即氫化油,它可謂無處不在,植物奶油正在引發(fā)這一場史上最大的食物災(zāi)難!
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中國人常說“民以食為天”,在現(xiàn)代人的飲食中,除了一日三餐,零食也是休閑時必不可少的美味。
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植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作為一種預(yù)攪打產(chǎn)品可用于生日蛋糕,面包夾心,慕思蛋糕等食品中,目前已經(jīng)廣泛用于烘焙領(lǐng)域。
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植物奶油(氫化油)作為一種工業(yè)代用品進(jìn)入人類食譜中之后,既改善了食品的口感,也悄然間給人類健康帶來了巨大的威脅,以至于有的科學(xué)家把氫化油的危害,和上世紀(jì)曾被大量使用的殺蟲劑滴滴涕相比,把氫化油稱作又一個滴滴涕。
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市場上很多的植物奶油和動物奶油,在購買奶油的時候如何對植物奶油和動物奶油進(jìn)行區(qū)別呢?
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央視經(jīng)濟(jì)半小時曝光了植物奶油都有哪些危害性,一個小小的蛋糕上的植物奶油比殺蟲劑的危害更大。
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衛(wèi)生部正評估植物奶油風(fēng)險植物奶油富含反式脂肪酸,被指“堪比殺蟲劑”;中疾控專家稱,將根據(jù)評估結(jié)論設(shè)限量值植物奶油因富含反式脂肪酸,媒體報道稱其危害堪比殺蟲劑。
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植物奶油因富含反式脂肪酸,媒體報道稱其危害堪比殺蟲劑。昨日,衛(wèi)生部官員表示,衛(wèi)生部正在開展反式脂肪酸的風(fēng)險監(jiān)測評估工作,并將在此基礎(chǔ)上,按程序進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的制修訂。
來源:新京報
近日一些國內(nèi)專家對植物奶油提出了嚴(yán)厲指控,稱其“對健康產(chǎn)生極大危害,可加劇食用者罹患冠心病、二型糖尿病等嚴(yán)重疾病的危險”,甚至稱之為“人類食品史上最大災(zāi)難之一”。
可以采用熱敷、紅光、微波等進(jìn)行局部的治療,必要時可以吃一些活血化瘀的藥物,比如依托考昔片、邁之靈片等。
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