紫蘇的功效與作用

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　　紫蘇具有多重功效，首先，紫蘇可以提高智力與健腦，延緩衰老 紫蘇中的黃酮類物質(zhì)和多元酚，能夠?qū)寡踝杂苫统蹶庪x子；紫蘇含抗衰老素SOD，在每毫克紫蘇葉中含量高達(dá)106.2微克，常食紫蘇可以抗衰老。

　　其次是抗癌。紫蘇醇、檸檬烯等成分是很強(qiáng)的天然抗癌劑，能有效地抑制乳腺癌、結(jié)腸癌和腎母細(xì)胞癌等癌癥。

　　然后還有抑菌防腐 紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌生長(zhǎng)，對(duì)霉菌抑制作用也優(yōu)于尼泊金乙酸，且其有用量少、安全、不受pH值因素影響的特點(diǎn)。

　　再者，紫蘇可以抗血栓。紫蘇油中的α-亞麻酸等不飽和脂肪酸，可有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集。

　　最后，降低膽固醇血脂含量 紫蘇油中的α-亞麻酸能顯著降低血中較高的甘油三酯含量，可抑制內(nèi)源性膽固醇的合成，對(duì)治療冠心病及高血脂有明顯療效。