如擔(dān)心吃多了或營(yíng)養(yǎng)豐富后會(huì)為肺癌的生長(zhǎng)提供更多的養(yǎng)分，甚至有人還讓病人饑餓，想把肺癌細(xì)胞“餓死”，這些都是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。相反，許多事實(shí)都說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)病人的治療和康復(fù)極為不利，如病人手術(shù)后恢復(fù)慢，對(duì)放療和化療的耐受性差，并導(dǎo)致免疫功能低下，引起感染甚至衰竭惡化。因此對(duì)肺癌病人必須重視食物營(yíng)養(yǎng)。
肺癌病人因肺癌的消耗及食欲差，造成需要量與熱量攝人是否足夠的客觀指標(biāo)。體重標(biāo)準(zhǔn)可按年齡、性別、身高確定。更常用的便利方法是自己在患病前后、治療前后作自身對(duì)照。如果體重下降，說(shuō)明“入不敷出”，就需要增加飲食量。
肺癌病人消耗大，因此要比正常人的需要量多增加20%的蛋白質(zhì)及熱量。如果已產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良，則可以補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的攝人最好是植物蛋白和部分動(dòng)物性蛋白。此外，還需注意選擇低脂肪、低鹽和富含維生素、礦物質(zhì)食品，這對(duì)肺癌病人的治療和康復(fù)有利。
安排肺癌病人的飲食，除了考慮上述營(yíng)養(yǎng)因素之外，還應(yīng)注意充分利用食物中的抗癌因素。某些食物可以誘癌，而另一些則可抗癌，肺癌病人應(yīng)盡量避免吃誘癌性食物而多吃抗癌性食物。據(jù)研究，常見(jiàn)的抗癌食物有十字花科蔬菜(如卷心菜和菜花等)、蘿卜、大蒜、酸梅、黃豆、牛肉等。
肺癌病人的飲食不僅要關(guān)注其內(nèi)容，還要考慮其愛(ài)好及進(jìn)餐環(huán)境。吃自己喜愛(ài)的食物，可使胃液分泌增加，能促進(jìn)食欲，提高食物的吸收利用率。此外，進(jìn)餐環(huán)境的優(yōu)劣也可影響病人的食欲，應(yīng)給病人創(chuàng)造愉快的進(jìn)餐環(huán)境。
肺癌病人的飲食形式有普通飯、軟飯、半流食與流食，應(yīng)根據(jù)病人具體病情及消化、吸收能力分別供給。如某些頸部手術(shù)后的病人在進(jìn)食時(shí)容易發(fā)生嗆咳，致使病人不敢進(jìn)食，此，時(shí)應(yīng)給軟飯或軟干的半流食。頸部放射治療病人唾液減少，咽喉干燥疼痛，吞咽困難，飲食應(yīng)多帶水分，并較清涼。
由于肺癌病人接受的治療不同，在飲食上還要根據(jù)具體治療方法給予恰當(dāng)?shù)娘嬍�。如接受放療及化療的病人常�?huì)引起味覺(jué)異常、厭食，病人往往吃什么都變成苦味或味不正。
處理的辦法是：多吃高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)的食品和新鰱查墨蔓受菜等;在食物中增加調(diào)味品;多做些色香味形都好的食物以引起食欲;餐前喝一小杯酸性飲料。
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