早前，網(wǎng)上流傳出轉(zhuǎn)基因大豆油會致癌的說法惹得網(wǎng)民一片嘩然，進(jìn)而引發(fā)轉(zhuǎn)基因大豆擁護(hù)者的口水戰(zhàn)。近日，有專家表示，轉(zhuǎn)基因大豆能致癌并沒有科學(xué)依據(jù)。
轉(zhuǎn)基因大豆油中不存在轉(zhuǎn)基因成分
《2012中國腫瘤登記年報》顯示，我國每年新發(fā)癌癥病例約350萬，因癌癥死亡約250萬。黑龍江省大豆協(xié)會副秘書長王小語稱：“我依據(jù)自身在糧食行業(yè)20年的工作經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)致癌原因可能與轉(zhuǎn)基因大豆油消費(fèi)有極大相關(guān)性。”
王小語分析，河南、河北、甘肅、青海、上海、江蘇、廣東、福建等地，基本是我國轉(zhuǎn)基因大豆油的消費(fèi)集中區(qū)域，這些區(qū)域同時也是我國腫瘤發(fā)病集中區(qū)。黑龍江、遼寧、浙江、山東、湖南、湖北、貴州等地基本不以消費(fèi)轉(zhuǎn)基因大豆油為主，不是腫瘤發(fā)病集中區(qū)域。
“我們協(xié)會的結(jié)論是，食用轉(zhuǎn)基因大豆油的消費(fèi)者更容易患腫瘤、不孕不育病。所以，轉(zhuǎn)基因大豆油不宜在沒有獲得安全定論前用于商業(yè)消費(fèi)。”王小語說。今年4月，他將這個報告交至黑龍江省農(nóng)委，希望引起重視，但至今沒收到回復(fù)。
6月21日，在國家食品安全風(fēng)險評估中心開放日上，該中心研究員、中國工程院院士陳君石說，轉(zhuǎn)基因大豆致癌一說毫無流行病學(xué)證據(jù)。
陳君石說，我國進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆和癌癥高發(fā)均是事實(shí)，但這兩件事結(jié)合到一起毫無根據(jù)。他認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因大豆油中甚至不存在轉(zhuǎn)基因成分。“轉(zhuǎn)基因大豆油是能吃到的最常見的轉(zhuǎn)基因食品。嚴(yán)格來講，轉(zhuǎn)基因大豆油里不應(yīng)該檢測出任何轉(zhuǎn)基因成分，因為基因是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在大豆精煉成油中，已經(jīng)剔除了。食品安全監(jiān)管部門的檢測方法很高明，哪怕極微量蛋白質(zhì)從大豆進(jìn)入油里都能檢出來。”
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅同意陳君石的說法。他說：“首先，癌癥的發(fā)生是多因素造成的，不可能拿單一的因素去解釋。其次，以美國為例，美國的轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)品消費(fèi)比中國多，那美國的癌癥發(fā)病率應(yīng)高于中國。但事實(shí)上，吃轉(zhuǎn)基因大豆前后，癌癥發(fā)病率并沒有顯著提高。”
中國農(nóng)科院生物技術(shù)研究所所長林敏同樣認(rèn)為這一缺乏科學(xué)根據(jù)的說法是不負(fù)責(zé)任的。“如果一個協(xié)會站在自身和背后企業(yè)的立場，沒有實(shí)驗數(shù)據(jù)、不做同行評議、不調(diào)查研究、不聽醫(yī)學(xué)專家意見，就發(fā)布這樣經(jīng)不起推敲的言論，可能會引起不必要的恐慌，這實(shí)際上傷害了消費(fèi)者的消費(fèi)信心，傷害了轉(zhuǎn)基因相關(guān)從業(yè)者和企業(yè)的利益，屬于不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)競爭，希望政府能進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆勺肪俊?rdquo;
“轉(zhuǎn)基因大豆與腫瘤和不孕不育相關(guān)”仍無科學(xué)支持
作為轉(zhuǎn)基因大豆的反對者，王小語說，從國外的一些實(shí)驗來看，轉(zhuǎn)基因大豆與腫瘤和不孕不育高度相關(guān)。
王小語提到的國外實(shí)驗，可以追溯到2010年。
2010年，由俄羅斯全國基因安全協(xié)會和生態(tài)與環(huán)境問題研究所Alexei Surov博士等科學(xué)家聯(lián)合實(shí)驗，選擇農(nóng)業(yè)中廣泛應(yīng)用的含有不同比例轉(zhuǎn)基因成分的普通大豆，喂養(yǎng)具有快速繁殖率的坎貝爾倉鼠兩年，結(jié)果證明，轉(zhuǎn)基因生物對哺乳動物有害。研究人員發(fā)現(xiàn)，食用轉(zhuǎn)基因食品的動物將失去繁殖能力。
林敏說，這項研究的科學(xué)依據(jù)至今無法考證，相關(guān)研究并不曾在任何學(xué)術(shù)期刊發(fā)表，只是在媒體上公布過，但也沒公布完整的科學(xué)數(shù)據(jù)。主流科學(xué)家認(rèn)為這個案例不具有科學(xué)依據(jù)，無法進(jìn)行評價，不具科學(xué)性和權(quán)威性。
2012年9月，法國凱恩大學(xué)的Seralini等科學(xué)家，在《食品化學(xué)毒物學(xué)》雜志公布的研究結(jié)果稱，通過為期兩年對200只實(shí)驗鼠進(jìn)行的分類試驗發(fā)現(xiàn)，用轉(zhuǎn)基因玉米NK603和被“農(nóng)達(dá)”污染的飼料喂養(yǎng)的實(shí)驗鼠，容易患腫瘤及內(nèi)臟損傷。
應(yīng)歐盟委員會的要求，歐盟食品安全局立即成立了工作組對這項研究進(jìn)行審查，并于2012年10月4日初步認(rèn)為，這項研究存在不足，法國另外兩家監(jiān)管機(jī)構(gòu)也得出類似結(jié)論。當(dāng)年11月28日，歐盟食品安全局就法國“轉(zhuǎn)基因玉米致癌”的研究發(fā)布最終結(jié)論，稱這項研究缺少科學(xué)依據(jù)，在風(fēng)險評估的過程中，設(shè)計、報告以及分析環(huán)節(jié)不夠科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，沒有必要再次評估轉(zhuǎn)基因玉米NK603的安全性。
“轉(zhuǎn)基因致癌”說法背后原因何在？
作為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的重要手段，“轉(zhuǎn)基因化”已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的大勢所趨。
進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆在我國已存在16年，1997年我國進(jìn)口大豆288萬噸，2012年這個數(shù)字為5838萬噸，占據(jù)我國整個大豆消耗量的3/4。
日前，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)發(fā)放了3個可進(jìn)口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因大豆安全證書。據(jù)農(nóng)業(yè)部科教司副司長石燕泉稱，目前我國共發(fā)放了5個轉(zhuǎn)基因大豆品種和13個轉(zhuǎn)基因玉米品種的進(jìn)口安全證書。
隨著大量進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆，其品質(zhì)和價格上的優(yōu)勢快速顯現(xiàn)，擠占了原先國產(chǎn)大豆的部分市場，國產(chǎn)大豆呼救聲此起彼伏。黑龍江作為世界大豆源產(chǎn)地之一，因有全國一半的產(chǎn)量被推上了前線。
自2002年起，黑龍江省就對大豆種植業(yè)以每畝10元錢的方式進(jìn)行補(bǔ)貼，2007年5月19日又成立了省級大豆協(xié)會。
“我們是一個省對抗四個國家的轉(zhuǎn)基因大豆，美國、巴西、阿根廷，還有新來的巴拉圭，可謂壓力重重。”王小語說。
林敏認(rèn)為，面對競爭，應(yīng)著力提高非轉(zhuǎn)基因大豆的品質(zhì)，而非轉(zhuǎn)成對轉(zhuǎn)基因食品安全性的無理攻擊。
農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會副主任委員彭于發(fā)同樣在6月14日接受新華社采訪時表示，中國對3個轉(zhuǎn)基因大豆新品種的安全評審是非常慎重的，安全性是有保證的。
“國際權(quán)威機(jī)構(gòu)達(dá)成轉(zhuǎn)基因安全的共識是，凡通過安全評價上市的轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品一樣安全，可放心食用。”林敏說，此種共識建立在堅實(shí)的科學(xué)評估基礎(chǔ)上。從1987年第一例轉(zhuǎn)基因作物田間試驗到1996年開始推廣，轉(zhuǎn)基因已成為人類科技史上發(fā)展最快的技術(shù)之一。2011年，全世界有70%的人口居住在已批準(zhǔn)種植或進(jìn)口轉(zhuǎn)基因作物的國家中。如果說“轉(zhuǎn)基因致癌”確有依據(jù)，那么如此多國家就是對國民健康的不負(fù)責(zé)任，這于情于理都說不通。
想要預(yù)防癌癥，平時因注意自己的飲食健康，保持良好的生活習(xí)慣，保持愉悅的心情，保持定期的運(yùn)動自然可以遠(yuǎn)離癌癥。
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