冠心病是生活中比較常見的一種心血管疾病，對(duì)于這一疾病的患者而言在飲食上需要注意什么呢?下面給大家介紹冠心病病人的日常飲食原則，供大家參考。
增加膳食中纖維素的含量
纖維素能使胃排空時(shí)間延長(zhǎng)、小腸蠕動(dòng)增加，使食物在小腸中停留的時(shí)間縮短，從而減少對(duì)能量的吸收，同時(shí)，還可防止便秘;纖維素不提供熱量，且在胃腸道占有一定體積，可使攝人總熱量減少;有些水溶性纖維素和木質(zhì)素能與膽固醇結(jié)合，從而使膽固醇排出增加;纖維素還能與膽汁鹽結(jié)合，使脂肪和膽固醇吸收減少，還可使體內(nèi)由膽固醇合成膽汁的活動(dòng)加強(qiáng)，從而降低血脂和血清膽固醇。
控制攝人總熱量
攝入總熱量過(guò)多，超過(guò)人體消耗，則必然會(huì)以脂肪的形式存于體內(nèi)，形成肥胖。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)曾提出每人每日平均膳食熱量應(yīng)為2400千卡，冠心病病人則應(yīng)控制在2000千卡左右，主食每日不要超過(guò)500克，同時(shí)要避免過(guò)飽，少食甜食，晚餐宜少。
控制膳食中能引起血壓升高的物質(zhì)
高血壓是冠心病的危險(xiǎn)因素，控制導(dǎo)致高血壓發(fā)病的危險(xiǎn)因素就是預(yù)防冠心病。所以，在日常飲食中，一定要少吃鹽，以每人每日不超過(guò)4克為宜，而多吃含鉀、鈣的新鮮蔬菜、水果、豆類、牛奶等，以控制血壓。
控制總脂肪量和飽和脂肪酸的比例
美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)指出：膳食中總脂肪量應(yīng)小于總熱量的30010，飽和脂肪酸應(yīng)小于總熱量的10%，膽固醇應(yīng)小于300毫克/日。因此，烹調(diào)時(shí)最好用花生油、豆油、菜子油、香油等植物油，而不用豬油、黃油、骨髓油等動(dòng)物油;同時(shí)還應(yīng)減少肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟和蛋類的攝入，增加不飽和脂肪酸含量較多的豆類、海魚的攝入，還可適當(dāng)吃一些瘦肉、雞肉。
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