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東北菜也是比較常見的菜系之一,其中排骨燉土豆還是比較有代表性的!那么東北排骨燉土豆應(yīng)該怎么做呢?如何控制燉煮時(shí)間才能更好吃?值得一看!
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亂燉繼承了東北人的豪爽,東北亂燉也是一樣的大氣!那么這樣的東北亂燉怎么做呢?常見的東北亂燉的做法有哪些?一起看下、學(xué)習(xí)下!
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東北菜是包括黑龍江、吉林、遼寧和內(nèi)蒙古東部的烹飪菜種,具有一菜多味、咸甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁等特點(diǎn),下面小編介紹幾道經(jīng)典東北菜的做法。
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其制法已經(jīng)有了很大的改進(jìn),口味更鮮美內(nèi)容更豐富,幾乎把豬身上所有部位都做成了菜,豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血腸、酸菜白肉還有“燈籠掛(全套豬下水)”,無處不是美味佳肴;另外真正講究的殺豬菜館,都選取農(nóng)村用糧食、豬草圈養(yǎng)而形成的“笨豬”,這種豬才有最純正的天然肉香。
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美味東北名菜豬肉燉粉條制作方法:鍋內(nèi)燒開水,放入切塊豬肉氽燙至水開,撈起洗凈,瀝干水。鍋內(nèi)放1小匙油,放入豬肉塊,小火煸至微黃出油脂。撈起肉塊放入冰糖,小火炒成焦糖色。
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1.光雞洗凈,斬成塊狀;紅薯粉絲剪段,用清水浸泡至軟;蔥切段,姜切片。干茶樹菇用溫水泡發(fā),剪去根部,洗凈瀝干水待用。
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老虎菜是一種東北涼拌菜,一聽菜名就給人“很好很強(qiáng)大”的感覺,其實(shí)是形容該菜爽脆鮮辣之味,一吃就能猛烈地刺激舌尖味蕾,讓人食欲大增。
可以采用熱敷、紅光、微波等進(jìn)行局部的治療,必要時(shí)可以吃一些活血化瘀的藥物,比如依托考昔片、邁之靈片等。
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